Como preparar Carne de pavo guisada?
19.05.2014 05:35
Ingredientes:
1 libra de pechuga de
pavo o carne de res
sin grasa cortada en
cubos
2 cucharadas de harina
de trigo integral
¼ cucharadita de sal
(opcional)
¼ cucharadita de
pimienta
¼ cucharadita de
comino
1½ cucharadita de aceite
de oliva
2 dientes de ajo
picados
2 cebollas medianas
cortadas en tiras
2 tallos de apio
cortados en tiras
1 pimiento mediano
verde o rojo cortado
en tiras
1 tomate mediano
fínamente picado
5 tazas de consomé de
res o pavo sin grasa
5 papas pequeñas,
peladas y cortadas en
cubitos
12 zanahorias pequeñas
cortadas en trozos
grandes
1¼ taza de arvejas verdes
PREPARACION:
• Coloque los filetes en el centro de
la sartén en una sola capa. Tape y
cocine por 5 minutos.
• Añada el tomate y las aceitunas, y
al final cubra con el queso. Tape
y cocine por 3 minutos o hasta
que el pescado se vea firme pero
jugoso.
• Pase el pescado a la bandeja de
servir. Adorne con los vegetales
y los jugos que quedaron en la
sartén
Coloque la carne o el pavo en
una cacerola para hornear.
• Añada en la sartén el ajo
picado, las cebollas, el apio y
los pimentones y cocine unos 5
minutos, hasta que las verduras se
ablanden.
• Agregue el tomate y el consomé.
Déjelo que hierva y vierta la
mezcla sobre el pavo o la carne
en la cacerola. Tape bien la
cacerola y hornee por una hora a
375 °F.
• Saque la cacerola del horno y
añada las papas, las zanahorias
y las arvejas. Hornee por otros
20 a 25 minutos o hasta que se
ablanden.